La Crêperie mobile

La Crêperie mobile serviert seit 1998 original bretonische Crêpes und Galettes- seit 2015 auch in einem historischen Citroen HY-Oldtimer-Foodtruck. Als österreichweit einzige "echte" Franzosen, die Crêpes anbieten, ist uns Authentizität natürlich ein Anliegen. Wir verwenden für die salzigen Crêpes ("Galettes") Buchweizenmehl, wie es in Frankreich traditionell gemacht wird. Die Füllungen werden dabei alle frisch hergestellt und sind hausgemacht- mit der Ausnahme des manchmal obligatorischen Nutella verwenden wir keine Convenience-Produkte! Wir bevorzugen bei den Zutaten lokale und Bio-Produkte. So stammen die Früchte für unsere Marmeladen aus unserem eigenen Weinviertler Bio-Garten und der Buchweizen von einem Kärtner Bio-Bauern. Die Galettes sind gluten- und laktosefrei, die süßen Crêpes auf Wunsch ebenfalls.